豚と厚揚げのオイスターソース炒め
赤紫芋介 @19681216t
オイスターソース少な目の和テイストの1品
このレシピの生い立ち
オイスターソースを入れると一気に中華モードになりがちですが、私が不得意な調味料なので、分量が少なくし、和テイスト感ありの1品かと…。
アプリでひらく作り方
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豚肉は1口大の大きさに切る。厚揚げは油抜きをして1口くらいの大きさに切る。長ネギは斜め切りにする。
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- 2
豚肉を炒め、しょうがのすりおろしを加え、長ネギを入れて炒める。
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- 3
厚揚げを足して炒めてから、★調味料を加え炒める。
最後にゴマ油を入れてあおる。 -
- 4
こちらは1人分で写真掲載です。
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コツ・ポイント
厚揚げの油抜きを忘れずに。
豚を炒めた時の焼き目も、うまみの1つです。
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