かぼちゃと卵巾着のほっこり煮
hiroyusat @cook_40206902
優しい甘みのかぼちゃと甘辛のお醤油味が染みた卵巾着が美味しい一品です♡
このレシピの生い立ち
卵巾着が好きな息子とかぼちゃの煮物が好きな娘がいるので、合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に◎の調味料を入れて煮立たせる
- 2
油揚げを真ん中で半分に切る
-
- 3
油揚げの中を開いて卵を割り入れる
-
- 4
楊枝で閉じる
-
- 5
油揚げ全てを卵巾着にして鍋に入れて煮る
-
- 6
かぼちゃは大きめに切る
-
- 7
かぼちゃも鍋に入れて一緒に煮る
-
- 8
8〜10分くらい中火で煮たら火を止め蓋をして置いて味を染み込ませたら完成
※かぼちゃが煮崩れないように注意して下さい -
- 9
かぼちゃの種類にもよりますが、
皮の上に少しヒビが入ってきたら火を止めると煮崩れずに火を通すことができます
コツ・ポイント
油揚げはスーパーで5枚で98円とかで売っているタイプは綺麗に開きます！
卵はSサイズだとはみ出しにくいです。
卵の片手割りが苦手な方はコップなどに割り入れてから油揚げに入れるとやりやすいですよ。
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