★マヨでさばのから揚げ★

くららか
くららか @cook_40037226

和風のから揚げが、マヨでふんわりして、やわらかくできました。
鯖の臭みもありません。
このレシピの生い立ち
いつもの鯖の調理法で飽きていたので、少し変えてみたら、子供たちも絶賛でした。

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材料

4人分
  1. 生さば 1尾
  2. おろししょうが 小さじ1(チューブ可)
  3. ★にんにくおろし 1片(チューブ可)
  4. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. ★日本酒 大さじ1/2
  6. ★マヨネーズ 大さじ1
  7. 薄力粉 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ3
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    生さばは、3枚おろしにし、骨を抜いておく。
    おろし済みのもの購入でOK(骨だけ抜いてね)

  2. 2

    一口大に切る。
    ビニール袋に入れる。

  3. 3

    ★印の調味料を②の袋に入れ、もみもみし、10~15分置く。

  4. 4

    粉類◎印をビニール袋に追加し、もみもみ。

  5. 5

    油できつね色に揚げる。

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

味付け後の、粉類投入時に少しねっとりしますが、大丈夫です。
あまりにも水っぽいようでしたら、片栗粉を追加してくださいね。
今回は、スライスにんにくを使いました。

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レシピ作者

くららか
くららか @cook_40037226
に公開
主人と社会人男子、大学3年生男子の母です。 4人家族でお料理・家事奮闘中。 お値打ち・簡単・美味しいものが大好き♡ 手抜き簡単レシピがほとんどですが、一度お試しください!「マーガリンしらすご飯ファンクラブ員受付中」現在会員6名^^
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