ほっこり＊小かぶの揚げ出し風あんかけ
カナルセット @cook_40050043
小かぶにもこんな食べ方が！！
ほっこりしたかぶと和風あんかけのナイスコラボレーションをお楽しみください(笑)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にずーっと前からあったかぶを発見して、なんか使わないともったいないと思って考えてひらめいたレシピです。
これが以外にも本格的な一品になったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
小かぶは皮を分厚めにむいて一口大に切る。それに、片栗粉をまんべんなくまぶす。
-
- 2
揚げ油で揚げる。
-
- 3
こんがり色づいてきて、竹串がスっと通るようになったら油をよくきって取り出す。
-
- 4
小鍋に★を入れて熱し、◆でとろみをつける。
-
- 5
器に３を盛って、４をかけ、青ネギと一味唐辛子をかけていただく。
コツ・ポイント
・かぶの皮は厚めにむかないと固いです！
・時間がたつとあんがしゃびしゃびになるので注意を！できるだけ食べる直前にかけてください。
・一味は多めにかけた方がおいしいかと…(笑)
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