ひじきの旨煮

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

そのままでも美味しいですが、白和えやひろうす等にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

2人分
  1. ひじき 10g
  2. 人参 2cm
  3. 油揚げ 1/4枚
  4. 蒟蒻 1/5枚
  5. 味付け
  6. 出汁 ID:18670990 100cc
  7. 濃口醤油 大さじ1/2
  8. 大さじ1/2
  9. みりん 大さじ1
  10. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきを水でもどしからしっかりと水気を切る。
    ひじきの炊き方
    ID:18721613

  2. 2

    煮汁が少なくなってきたら火を強め出汁をある程度飛ばし火を止めそのまま冷ます。

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レシピ作者

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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