ほうれん草とエノキの煮浸し

キャラメルソーダ
キャラメルソーダ @cook_40201289

娘が大好きなメニューで、多めに作る分量です。
このレシピの生い立ち
多く作るので、分量を自分のメモも兼ねて。

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材料

  1. ほうれん草 2袋
  2. エノキ 2袋
  3. だし汁 300ml
  4. ○砂糖 大さじ3
  5. ○醤油 大さじ3
  6. ○みりん 大さじ3
  7. ○お酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹でして食べやすい長さに切っておく。

  2. 2

    エノキも食べやすい長さに切っておく。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れる。湧いてきたらエノキを投入。○の調味料も投入。

  4. 4

    エノキに火が通ったら、ほうれん草を入れて一煮立ちさせて完成。

コツ・ポイント

冷ましてからの方が美味しい気がします。

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キャラメルソーダ
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