ピリッと刺激的！和風麻婆冬瓜
おみつさん２ @cook_40051630
季節の野菜『冬瓜』を使い、ご飯に合うおかずを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
冬瓜が主役になる料理を考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り、皮を剥いたら2cm角位の大きさに切り揃える。
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- 2
ニンニク・生姜をみじん切りにする。
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- 3
フライパンにサラダ油を引き、ニンニク・生姜を香りが出るまで炒めたら、豆板醤を加えて更に炒める。(中火で…)
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- 4
油に香りが移ったら、鶏挽き肉を加えて炒め色が変わったら★の材料を加えてひと煮立ちさせる。
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- 5
冬瓜を加えて、更に4～5分(中火弱)で煮込む。
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- 6
最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油で香り付けをしたら、花椒・ネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加えたら、しっかりと火を通す事！
炒めて、煮込むだけ！(笑)
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