激うま♡とろとろ大根のみそそぼろ煮

あちおか
あちおか @cook_40238189

大根を小さめの角切りにすることでとろっとろに♡味もしっかり染み込んで、激うまです♡
このレシピの生い立ち
ごはんの進む一品を作りたくて♡

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 合挽き肉 200g
  3. ☆砂糖,酒,みりん 各大さじ2
  4. ☆醤油,みそ 各大さじ1.5
  5. ☆水 1.5カップ
  6. サラダ油
  7. お好みでねぎ

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、1.5cmの角切りにする。☆を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を木べらなどでほぐしながら炒める。

  3. 3

    ひき肉がポロポロになったら、大根を加えてひと混ぜする。

  4. 4

    ☆を加えて強火にし、煮立ったら灰汁をとる。

  5. 5

    中火にしてアルミホイルで落し蓋をし、煮汁がなくなるまで20分ほど煮る。

コツ・ポイント

写真にはのってませんが、ねぎを散らすとさらに美味しいです♡

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レシピ作者

あちおか
あちおか @cook_40238189
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