えのきとわかめの梅あえ

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saorish
saorish @cook_40052284

低カロリーなのに栄養豊富です♪簡単なのでぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ってみました☆

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材料

2人分
  1. えのき 100ｇ
  2. わかめ 30g
  3. ねぎ 1/4本
  4. 梅干し １個
  5. しょうゆ 小さじ１
  6. みりん 小さじ１

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切り熱湯で２~３分ゆでる。

  2. 2

    ねぎを小口切り、わかめを食べやすい大きさに切る。梅干しの種をとり包丁でペースト状にする。

  3. 3

    材料をすべて合えて出来上がり♪

コツ・ポイント

梅干しの塩分があるので、しょうゆの量はお好みで調整してみてください。
ワカメもエノキも低カロリーなのに栄養豊富な食材のようです♪
いつもの食事にちょっとプラスするだけで栄養バランスが整うかも。

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レシピ作者

saorish
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ついに初レシピのせてみました☆
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