茎わかめと油揚げの煮びたし

まま蔵
まま蔵 @prey2615

こりこりとした食感。春の香りを楽しめます。
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけた茎わかめ。油揚げと煮てみよう。

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材料

  1. 茎わかめ 200g
  2. 油揚げ 1枚
  3. いりこダシ(顆粒) 5g
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 薄口醤油 大さじ1.5
  7. 150ml

作り方

  1. 1

    茎わかめは2センチ程度にカット。油揚げは1センチ程度のほど切りにする。

  2. 2

    すべてを鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にして3分ほど煮ればできあがり。

  3. 3

    いったん冷まして味をしみこませてどうぞ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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