簡単！基本☆大根のゆず漬け♪

naponatu's cooksnap of when they made 簡単！基本☆大根のゆず漬け♪.
カンプール
カンプール @cook_40053885

家で漬けたら「安心」ですよね！
栄養満点の大根で
化学調味料無しの漬けものです♪
ボウル一つで出来ます！！
このレシピの生い立ち
近所のお友達に教えて貰い、半信半疑で作ってみたら、すごく美味しくて！！・・私もお友達に広めて感謝されました＾＾

簡単で、材料がこれだけなのにこの美味しさ～～

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材料

  1. 大根 1本
  2. ゆず（千切り） 1個
  3. 昆布 ５㎝位
  4. ●砂糖 ７０cc
  5. ●酢、塩 １７cc
  6. ●酒 ２５cc

作り方

  1. 1

    大根は銀杏切りでも、ちょうしき切りでもお好きな切り方で。昆布は繊維に直角に細切り。

  2. 2

    ボウルに●の漬け汁を溶いておき、材料を入れて混ぜる。

  3. 3

    時々、上下混ぜる

  4. 4

    ４時間位で水分が上がり、しんなりしてきたら食べれる。保存容器に移して冷蔵庫で保管。

  5. 5

    ゆずの香りがする美味しい漬けものができました♪

コツ・ポイント

最初、漬け汁の量が少ないと思われますが、大根から水分が上がってちょうど良い具合になります。
大根から出た汁、もったいなくて捨てれませんよね！！
冷蔵庫で１週間以上もちますが・・・我が家では、それまで残ってません＾＾

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レシピ作者

カンプール
カンプール @cook_40053885
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