豚肉と大根の簡単炒め煮☆

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かっきーと申す
かっきーと申す @cook_40067679

冷凍した大根を使うことで短い時間でやらかくなるし味も染み込むので簡単です♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にストックがたっぷりあったので、時間のない日の夕食にさっと作ってみました♪

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材料

  1. 大根 1/3～1/4本
  2. 豚肉(小間肉使用) 中 1パック
  3. ｽﾃｨｯｸ顆粒だし 1/2本
  4. ポン酢 大1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて5ﾐﾘ厚くらいのいちょう切りにし、ジップロックなどに入れ冷凍しておく。

  2. 2

    フライパンに豚肉を入れたら火にかけて色が変わるまで焼いたら一度取り出す。

  3. 3

    そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝに冷凍大根をいれ、弱中火にかけ、溶けてくるまで放置。

  4. 4

    溶けてきて水分がたっぷり出てきたら顆粒だしを加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    中火のまま水分が半分くらいまでとんできたら豚肉を戻し、ポン酢を回しかけあわせる。

コツ・ポイント

大根は必ず冷凍したものを使ってください。いちょう切りにして冷凍しておくと汁物とかにも使えるので便利ですよ～(*´∀`)♪

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