アプリでひらく作り方
- 1
ささげを洗って食べ易い大きさに切る。茄子もささげと同じ大きさに揃えて切り、水に浸けておく。生姜を一欠片擦り下ろす。
- 2
鍋に油を入れて茄子を炒めしんなりしてきたらささげ、生姜を入れて調味料をいれ落とし蓋をして弱火で汁気が半分位になるまで煮る
- 3
お皿に盛りつけて鰹節をかける。
コツ・ポイント
煮物は冷める段階で味が染みるのではじめから味付けを濃くしないようにして下さい。
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