簡単☆しっとり鶏ハム☆
ティア0520 @cook_40131833
むね肉なのにしっとり♪
旨味が出て美味しいので、そのままでも、パンに挟んでも、サラダにしても♪
便利に使える鶏ハムです♪
このレシピの生い立ち
しっとりした鶏ハムを作ろうと思って、茹でて放置してみました♪
レンチンで作るよりしっとりしてて美味しかったです♪
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉の皮をはいで、キッチンペーパーで水気を拭き取ります♪
フォークで味がしみやすいように全体的に刺します♪ -
- 2
全体的に、濃いめに味塩コショウを両面すりこみます♪
※今回は粗びきを使いました♪
-
- 3
しっかり、味付けをしたら、ラップに包んで冷蔵庫で一晩ねかせます♪
-
- 4
むね肉が浸かる程度の沸騰したお湯を用意します♪
火を中火の弱にして、片面2分位づつ茹でます♪
両面終わったら火を止めます -
- 5
火を止めたら、そのまま冷めるまで放置します♪
-
- 6
冷めたら、キッチンペーパーで水気をサッととり、食べやすい大きさに切ります♪
-
- 7
盛り付けて完成です♪
-
- 8
すぐ食べない場合は、煮汁ごと密封容器に移して冷蔵庫で保存して下さい♪
2～3日は持ちます♪
-
コツ・ポイント
茹でるので、結構しっかり味付けしても大丈夫です♪
食べるとき薄かったら、サッと塩コショウして下さい♪
煮汁も鶏ガラと塩とごま油を足してスープに使えます♪
むね肉が大きかったら、茹で時間を片面1～2分づつ追加して下さい♪
リアクション
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