定番・我が家の切干大根
めいな @meinaa
★カテゴリ掲載★ごま油で切干大根を炒めることにより、より風味が出ます。
このレシピの生い立ち
ごく定番の切干大根の作り方です。メモ代わりにレシピにしました。
レシピID : 19659702←切干大根を使って、お寿司を作りました。
アプリでひらく作り方
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切干大根を洗い、たっぷりの水に１５～２０分つけ、しぼって水分を切り、２センチ幅に切る。油揚げは、半分に切り５ミリ幅に切る
- 2
鍋にごま油を入れ、１を入れて１分ほど炒めたら水・和風だしを入れる。沸騰してきたら、しょうゆ・みりんを入れる。
- 3
１０～１５分煮込み、水分がなくなってきたら完成。器に盛る。
- 4
レシピID : 19659702←余った切干大根でお寿司を作りました。
- 5
2014.4.2
カテゴリに掲載されました。
ありがとうございます。 - 6
レシピID : 19759689
定番・我が家の具沢山切干大根
こちらもどうぞ。 - 7
ひじきを追加して作りました。
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コツ・ポイント
にんじん入りの切干大根が無い時は、にんじんを千切りにして使う。
リアクション
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