切り干し大根 定番の味
664 @cook_40104765
ごく普通の切り干し大根です
このレシピの生い立ち
ごく普通の切り干し大根です。
初心者の方は切り干し大根が水に戻すとどれくらい増えるのか解りにくいので、グラムじゃなく、カップで軽量しました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥した切り干し大根を1カップ用意します。はかる時、
少し詰めるようにしてはかってます。 -
- 2
ボールにたっぷりの水を入れて、切り干し大根を浸し、
約20分放置します。 -
- 3
水に戻してる間に、野菜を切ります。
しいたけは細切り（大きい場合は半分にしてから細切り）
人参は千切りにします - 4
20分放置した切り干し大根を固く絞って、長すぎる所は少し切ります
お年寄りや小さい子には短めにした方が飲み込みやすいです - 5
油揚げはザルに入れて熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにします。
- 6
材料全部でこんな感じです。
-
- 7
鍋にごま油を入れ、しいたけ、人参、切り干し大根を入れて炒めます
-
- 8
☆の調味料を入れて煮立たせます。
（だし汁は、ほんだしを使用する場合、水600ccにほんだし小さじ1です） -
- 9
煮立たったら油揚げを入れて、中火で水分が減るまで煮ていきます。
-
- 10
最初は水分が多すぎるかなと思っても、5分くらい煮るとこれだけ水分が減り、冷めるとさらに水分を吸っていきます。
-
- 11
冷めたら器にうつして出来上がり
-
リアクション
似たレシピ
定番☆切り干し大根の煮物
ごく普通の､切り干し大根の煮物です｡ビタミンDたっぷりの健康食品､ほんのり甘口に煮ます｡ ちょこっとあると嬉しい､和食の定番のおかずです｡(*^^*)
切り干し大根の煮物
ごくごく普通の切り干し大根
motuco0819 
切り干し大根
普通の切り干し大根です。
☆切り干し大根☆
きりぼしだいこん〜！
切り干し大根♪(´ε｀ )
我が家の切り干し大根はコレ！割りと普通です^^;
＊ssaannaa＊ 
わが家の定番！切り干し大根と油あげの煮物
わが家の切り干し大根はこれ♪
ダー☆りぼん 
定番！切り干し大根の煮物
シンプル！おいしい！ご飯がとまらない、日本人でよかったな～の味★切り干し大根・ニンジン・しいたけ・油揚げだけ！！
うちの☆切干大根の煮物
シンプルで普通の切干大根の煮物です（＾◇＾）
定番!!切り干し大根
和惣菜の定番『切り干し大根』やっぱりホッとする味ですね。
普通の切干大根の煮物☆彡
ごく普通の切干大根の煮物ですが、うちのポイントはさつま揚げ！！旨みたっぷりに仕上がりますよ～♪
切干し大根の煮物
基本の切干し大根の煮物です。
切り干し大根の煮物
定番のお惣菜、切り干し大根はよく味が染みて滋味深い味です
切干大根＆にんじんの煮物
ごく普通の切干大根の煮物です。私の育った味です(^-^)ちょっと甘めのほっとする味！
子供も食べられる薄味切り干し大根の煮物
#切り干し大根#お弁当
ユキだるま♫ 
定番・我が家の切干大根
★カテゴリ掲載★ごま油で切干大根を炒めることにより、より風味が出ます。
切り干し大根
甘すぎない優しいお味の切り干し大根です
切り干し大根
基本の切り干し大根(*´∇｀*)
切り干し大根の炒め煮☆定番ごはん
我が家の切り干し大根の煮物です(* >ω<)しめじと油揚げで旨味いっぱいです♪日持ちもするので常備菜にも☆彡
suzumi☆ 
切り干し大根
切り干し大根
切り干し大根
得意の切り干し大根!!!
切り干し大根の基本の作り方【家庭料理】
最高に美味すぎるのに簡単な切り干し大根を公開しちゃいます！
切り干し大根の煮物
定番の切り干し大根です
まみぃご826 
定番和食☆切り干し大根の煮物☆
定番和食切り干し大根の煮物です(o^∀^o)しっかり味でごはんがすすみます♪
★優羽★ 
切干大根と油揚げの煮物
時々食べたくなる、ごくごく普通の切干大根の煮物です。
常備菜の定番！切り干し大根の煮物♪
子供の頃から大好きだった切り干し大根！おばあちゃんの味に近づけたかな？
切り干し大根
簡単！切り干し大根の煮物
切り干大根の煮物
切り干大根の定番メニュー！！
定番おかず切り干し大根の煮物
栄養満点の切り干し大根。懐かしいおふくろの味です♪
大根葉と切干大根の煮物
たっぷり作り置きしておくと便利です。飽きのこないお味の切干大根です♪
切干大根の炒め煮
やわらかい切干大根
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190637
