【使いきり】金時草のちらし寿司
消費者庁 @caa_nofoodloss
「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないrecipe」（石川県白山市）
このレシピの生い立ち
石川県白山市消費生活センター（協力：白山市食生活改善推進協議会、白山市地産地消課）では、「食品ロスをなくそう！はくさんもったいないレシピ」を作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
金時草を塩ゆでして水に取り、細かく刻む。
- 2
Aの寿司酢に1を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
昆布と酒を加えて炊いた、炊き上がりのごはんに2を混ぜ合わせ、寿司飯を作り、冷ましておく。
- 4
卵を溶く。フライパンを熱し、油をひき、蒲焼き卵を作りせん切りにする。
- 5
絹さやはすじをとり、さっとゆで、せん切りにする。
- 6
器に3を盛り、4と5の具材をのせます。
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