牛肉と玉ねぎと油揚げの卵とじ

イヌチン's cooksnap of when they made 牛肉と玉ねぎと油揚げの卵とじ.
ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

牛肉が少しあったら！
このレシピの生い立ち
牛肉が少しだけあったので。牛肉の風味を生かして油揚げともち麸に含むようにしました

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材料

３人分
  1. 牛肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/3
  3. 油揚げ 2枚
  4. もち麸 20個くらい
  5. 酒 大さじ1
  6. 水 250cc
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 溶き卵 1個分
  10. 油 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1センチ幅にカット、油揚げは好きな形に

  2. 2

    もち麸は水で戻し、絞っておきます

  3. 3

    フライパンに油をひき牛肉と玉ねぎを炒めます

  4. 4

    油揚げ、水250.、酒、を入れ蓋をして2分くらい煮ます。

  5. 5

    もち麸、醤油、砂糖を入れて蓋をしてまた2分したら、溶き卵を回して10妙で完成です

コツ・ポイント

分量はお好みで、もち麸はしっかり戻してから入れてください

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レシピ作者

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
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最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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