なすとささみの和風マリネ

ささみをフォークで数箇所突き刺します。キチントさんクッキングシートを25㎝×20㎝に切り、ささみをのせて、酒をふります。

なすはへたを取り、縦半分に切ってから斜め薄切りにします。

キチントさんレンジ対応保存容器にみりんを入れ、蓋をせず電子レンジで1分加熱し、アルコールを飛ばしてからAを加え混ぜます。

③に、①と②、千切りにしたにんじん、さっと洗って水を切った乾燥刻み昆布を加えて混ぜ、冷蔵庫で2時間以上おきます。