筍の揚げだし

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

煮物にはないコクとボリュームがありますよ

このレシピの生い立ち
茹で上げた筍を見ていたら閃きました。

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材料

2人分
  1. 筍(茹でたもの) 1本
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. めんつゆ(ストレート) 適量
  5. かつお節 1パック

作り方

  1. 1

    筍は縦に8等分程度のくし形に切り、水気を拭き取ります。

  2. 2

    片栗粉をまぶして揚げます。
    高めの温度でこんがりと揚げます。

  3. 3

    器に盛り、めんつゆをかけ、かつお節を天盛りにします。

コツ・ポイント

とっても簡単。ですが、筍の水気をしっかり取らないと、美味しく出くないし、油跳ねでコンロ周りが汚れますよ!

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レシピ作者

おじょまん
おじょまん @cook_40023696
に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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