たけのこの木の芽和え
putih3104 @cook_40216597
春ですね〜。
このレシピの生い立ち
りき食堂さんのレシピを参考に、自分のメモランダム用に、少しアレンジして掲載させて頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたけのこを入れ、ひたひたの水を入れる。
粉末だし、黒砂糖、醤油を入れて煮る。 - 2
飾り用以外の木の芽を、すりばちで擦り、☆を加えてさらに擦る。
- 3
たけのこが煮えたら、水気を切って器に入れ、2のタレを加えて混ぜる。
- 4
上に木の芽を飾る。
コツ・ポイント
合わせ味噌で作ってみました。
甘味はみりんで調整しました。
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