うまうま♫ 油あげの卵とじ

はじめてのつくれぽをする
emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

主な材料は油あげと卵のみ！経済的で簡単！
ちゃちゃっと作れるので、出来立て熱々でお酒のおつまみに最高です♩
このレシピの生い立ち
父親がちゃちゃっと簡単に作ったのに、あまりに美味しくて・・・Σ(･艸･*)

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材料

1人分
  1. 油あげ 1枚
  2. 卵 1個
  3. ◎出汁or水＋だしの素(白だし小さじ1) 100cc
  4. ◎薄口醤油 小さじ1
  5. ◎みりん 小さじ1
  6. 葱 適量
  7. 粉山椒or七味 少々
  8. 2023.1 作りやすいよう1人前に変更しました

作り方

  1. 1

    まず、材料を用意します。油あげは1センチ幅に切り、ネギも刻んでおきます。

  2. 2

    鍋に水とだしの素・薄口醤油・みりんを入れ沸かします。

  3. 3

    沸騰したらあげを入れ、しばらくしたらネギを入れます。

  4. 4

    溶き卵を流し入れ、固まってきたら火を止めます。
    器に入れ、ネギ・粉山椒をかけたら完成！

  5. 5

    厚揚げでも作ってみました→

コツ・ポイント

七味も良いですが、粉山椒をかける方がお勧めです！
出来上がりの写真は厚揚げと油揚げを入れたものです。短時間で出汁が染み込む油揚げのみがオススメです。

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レシピ作者

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167
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料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました！よかったら覗きに来てください(o´艸`)
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