なすとかぼちゃの揚げ浸し
うさこのおうち @cook_40094213
揚げ焼きしてつけるだけなので簡単に作れます。常備菜や作りおきにおすすめです。
このレシピの生い立ち
なすと少しのかぼちゃがあったので常備菜に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に半分に切り斜めにスライスして水にさらす。かぼちゃはスライスしてなすより少し大きめに切る。
- 2
フライパンに分量外の油を多めに入れてなすとかぼちゃを揚げ焼きにする。両面しっかり焼く。
- 3
耐熱容器に合わせ調味料を作り、焼いたなすとかぼちゃが熱いうちにつける。
コツ・ポイント
なすとかぼちゃはよく焼いて油を吸わせると美味しいです。
かぼちゃは切ったら耐熱皿にのせてラップをしてレンジ加熱をすると早くフライパンで焼けます。
写真は合わせ調味料に入れてすぐです。
リアクション
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