彩り野菜とコーンと桜海老のかき揚げ天

水菜は３センチ位に切る。人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。ささがきごぼうは水にさらす。

ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてまぜ、ごぼう、水菜、人参、玉ねぎ、冷凍コーン、桜海老を入れてさっくり混ぜる。

天ぷら用鍋か小さめのフライパンに栄養オイルを１センチ程度入れて熱する。

170度になったら、かき揚げ材料をおたまに入れて、油の中に静かにおとす。

しっかり固まったら、裏を返す。※固まるまで触らないこと。

両面さっときつね色がついたら、残りも同じように揚げ、火を止める。

油をしっかり切ってから器に盛ります。
塩または天つゆでいただきます。