もずくとトマトのスープ

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

まるで太陽の指し色のように浮かぶ赤色のトマトは夏の暑さで疲れた体を癒してくれそうです。もずくの食感もお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 生もずく 50g
  2. トマト 1~2個
  3. レタス 少々
  4. 黒胡椒 少々
  5. 少々
  6. ■茅乃舎だし汁 400ml
  7. ※茅乃舎だし 1袋
  8. ※水 400ml
  9. 淡口醤油 大さじ1・1/2
  10. みりん 大さじ1
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    トマトはさいの目に切り、レタスは千切りにする。

  2. 2

    茅乃舎だし1袋を水400mlに入れ、水から煮立たせる。だしパックは沸騰後1~2分後に取り出す。

  3. 3

    2.に淡口醤油、みりん、酒を入れ煮立たせ、塩で味を調えておく。

  4. 4

    3.に生もずくを入れて、さっと煮る。

  5. 5

    4.を器に盛りトマトを入れ、レタスを飾ったら、黒胡椒をふりかける。

コツ・ポイント

トマトは湯むきをすると、より舌触りがよくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
もっと読む

似たレシピ