アプリでひらく作り方
- 1
あじは塩を両面にふり15〜20分おく。水で洗って水気を拭き、バットに並べて酢をひたひたに注いで20〜30分おいてしめる。
- 2
①のあじを頭から尾にむかって手で皮をむき、食べやすい大きさに斜めに切る。
- 3
みょうがは縦2つに切って薄切りに、青じそは千切りに、玉ねぎは縦に薄切りにして冷水に3分ほどさらして水気をきる。
- 4
トマトはへたと種を取り、一口大に切る。
- 5
ボウルに②のあじと③、④を入れ、サラダ油をふり、混ぜ合わせたAを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
あじの骨が多い場合は事前に取り除いておいたら食べやすいです。
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