サメの煮付け
meiyou @cook_40143957
寒くなると美味しいサメです。
我が家のサメの煮付けは、最初に焼きます。身がしまり、美味しい、、夫の好物です。
このレシピの生い立ち
義母が作るのを見よう見まねで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サメの切り身です。寒くなるとスーパーに登場します。
-
- 2
最初に焼き色がつくくらい、魚焼き器などで焼きます。
焼くことで、身がしまり、臭みも抜けて食べやすくなります。 -
- 3
☆煮汁を煮立て、10分位煮付け、そのまま冷まします。
- 4
前日に作って、次の日に食べるのが一番美味しいと思います。
-
コツ・ポイント
やっぱり、焼くこと。がっちり焼いて大丈夫です。
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