秋ナスと厚揚げのそぼろ煮＊みそ仕立て

Yuki496's cooksnap of when they made 秋ナスと厚揚げのそぼろ煮＊みそ仕立て.
まこぴ〜♪
まこぴ〜♪ @cook_40169924

厚揚げを使いタンパク質多めのおかずになりました(^^)♪
このレシピの生い立ち
カーブスで教えてもらったレシピを作りやすく少し変更して作ってみました(^^)♪

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材料

  1. ナス(乱切りにして水にさらしザルに取る) 3本
  2. 厚揚げ(食べやすい大きさに切る) 1袋
  3. 豚ひき肉 150g
  4. (あれば彩りで)かぶの葉、人参など 少々
  5. ◯味噌 小2
  6. ◯甜菜オリゴ糖(砂糖) 小1くらい
  7. ◯生姜すりおろし 小1〜
  8. ◯和風だしの素 小1〜
  9. 水 適量
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ナスは耐熱皿に入れ、ふんわりラップしレンチンでおおよそ火を通す。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒め
    出てきた余分な油はキッチン
    ペーパーで拭き取る。

  3. 3

    ②に①と厚揚げ、かぶの葉、人参、◯の調味料を入れて、かぶるくらいの水を加え火を通す(様子を見ながら混ぜる)

  4. 4

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ良く混ぜたら火をつけ煮立たせる。
    好みで分量外の胡麻油を少々加え混ぜたら完成♡

コツ・ポイント

時短にするためナスはレンチン♪
いんげんの代わりにカブの葉を使いました。
ひき肉を炒めた時に余分な油を拭き取るひと手間で〜カロリーを減らし、質の良いたんぱく質摂取の心がけに(^^)♡

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レシピ作者

まこぴ〜♪
まこぴ〜♪ @cook_40169924
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皆さまの素敵レシピを参考にさせて頂き、自分では思いつかないお料理と出会え感謝の気持ちでいっぱいです♡ほんのひと手間と工夫で、家族やまわりのみんなが笑顔になれる♡心も体も健康でいられる食卓を目指しています♡╰(*´︶`*)╯♡ つくれぽして下さる方に励まされ〜日々楽しくお料理しています♪ありがとうございます♡これからも♡どうぞ宜しくお願いしますm(_ _*)m
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