レンジで簡単☆茄子と厚揚げのそぼろ煮。

厚揚げは食べやすい大きさに切る。

茄子は乱切りにし、塩少々（分量外）を加えた水にさらして灰汁抜きをする。（新鮮な茄子なら省略しても良いです）

大きめの耐熱容器か耐熱皿に挽肉と★の調味料を入れて挽肉をほぐすようによく混ぜる。

その上に厚揚げ、水気を切った茄子をのせてラップをし（耐熱容器の場合は蓋をずらしてのせる）600wのレンジで5分加熱。

加熱後挽肉をほぐすように全体を混ぜ、再びラップをして600wのレンジで3分加熱。

その間に水溶き片栗粉を作る。

加熱終了後、水溶き片栗粉を加え全体をよく混ぜたら出来上がり。仕上げにお好みで胡麻を振る。