アプリでひらく作り方
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和歌山県産の鯵の刺身を使いました。添えてある大葉も使います。
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鯵の刺身を刻みます。
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味噌と生姜で和えます。生姜はチューブ入りでＯＫです。
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青ネギを散らします。日本酒のあてに最適です。
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青魚の風味が濃厚で、これぞ！酒のあて、という感じですね。
コツ・ポイント
なめろうは、包丁で叩いて、ぐちゃぐちゃにするのですが、粗めに刻んでみました。
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