簡単さっぱり夏野菜スープ
goragora @cook_40099869
トマトときゅうりを使った酸味のあるスープです。
このレシピの生い立ち
畑でたくさんとれるきゅうりとトマトがサラダだけでは消費出来ないので。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦半分にして斜め薄切り、トマトは皮をむいてひと口大に切っておく
-
- 2
鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、煮立ったら1を入れひと煮立ちしたら溶き卵を入れる
- 3
塩コショウで味を整えて、最後に酢を入れて出来上がり
-
コツ・ポイント
溶き卵を入れる時は、少しずつ、常に煮立った状態を保ちながら入れるとふんわりと仕上がります。
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