大豆と卵のオイスター炒め

an☆pear
an☆pear @cook_40135855

豆が苦手でも食べやすい♩ご飯が進むメニューです!
このレシピの生い立ち
大豆はテンションが上がらない…という家族にも美味しく食べて欲しくて!

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材料

2人分
  1. 水煮大豆 1袋(150g)
  2. にら 1束
  3. 人参 1/2本
  4. 2個
  5. ごま 適量
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. 塩こしょう 適量
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にら、人参は5cm程度に切る。

  2. 2

    卵に鶏ガラスープの素と塩こしょうを入れ、溶き卵を作る。

  3. 3

    ごま油を入れ熱したフライパンに溶き卵を流し入れ、いり卵を作る。いり卵はフライパンから出しておく。

  4. 4

    野菜と水煮大豆をフライパンに入れ、強火で炒める。しんなりしてきたらオイスターソース、しょうゆで味付けする。

  5. 5

    別にしておいた卵をフライパンに加え、塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

卵に鶏ガラスープを入れることで味がしっかりしてより美味しく仕上がります。

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レシピ作者

an☆pear
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