塩酒粕で☆うまうま万能ネギ油
賀古遥 @cook_40127591
＊2018年5月7日話題入りしました。ありがとうございます(^^) 肉、魚、野菜と何にでも合う塩酒粕入り万能油です。
このレシピの生い立ち
塩酒粕をいろいろな料理に活用したくて。
アプリでひらく作り方
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万能ネギを小口切りにして、容器に入れます。
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フライパンにごま油と塩酒粕を入れ、けむりがでるまで熱します。
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- 3
２の油を１のネギにジュッとかけたら完成です。
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- 4
【調理例】蒸し鶏にかけてみました。
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コツ・ポイント
油は煙りが出るくらいまで熱して下さいね。油を熱している時、泡のようなものがどんどん出てくることがありますが、それでOKです。塩酒粕の量は、お好みで増減して下さいね。
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