ゴーヤと卵のみそ炒め

夏といえばゴーヤ。ゴーヤは、苦くて苦手な方もいると思いますが、このレシピはおすすめです。夏バテ予防にもぜひどうぞ。

このレシピの生い立ち
ゴーヤは、苦くてどうやって調理すればいいか悩んでいた時、母がこのみそ炒めを作って食べさせてくれました。 みその味が効いていて、これならゴーヤの苦味がそこまで気にならないと思い、それ以来ゴーヤをもらうといつも作ってしまいます。