５分で簡単☆ナスとひき肉のさっぱり炒め☆
フォルテあここ @cook_40101713
簡単なのであと一品に困ったときに！シンプルな味付けとニンニク&唐辛子の香りで、あまり食欲のない時にもオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
ナスというと味噌での味付けが多いけど、ちょっと重たい…というときに思い付きました。
ニンニクの風味と唐辛子のピリッとした辛さがとても美味しいです。味付けも醤油と酒でシンプルだし、いつでも家にある調味料！家族にも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はお好みの大きさの乱切りにし、ニンニクは薄切りにします。
- 2
フライパンに油をひき、ニンニクと輪切りの唐辛子を入れ、香りを出す。焦がさないように注意☆
- 3
ひき肉を入れ、ほぼ火が通ったところでナスを投入。軽く焼き目をつけます。
- 4
ナスが少ししんなりしたら、★の調味料を入れ、３分ほど煮て水分とアルコールを飛ばします。
- 5
ナスの芯まで火が通り柔らかくなったら完成！器に盛り、小ネギを振りかけて熱々を召し上がれ♪
コツ・ポイント
水を一緒に入れることでナスが柔らかく美味しくなります。
味付けは目分量なので、お好みで調節してください('ε'*)
リアクション
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