炊飯器でしっとり鶏胸肉のささみ風
Nilmini @cook_40142969
炊飯器でじっくりスチームするので鶏胸肉がしっとり柔らかくなります
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しくヘルシーに食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に重曹を少量かけて全体的に擦り込み水道水でよくすすぐ(臭み抜き)
- 2
鶏胸肉にホークを何箇所か刺しておく
塩、砂糖を塗す - 3
耐熱性のガラスボールに鶏胸肉を入れてお酢をかけ、生姜、ねぎの青い部分を入れる
- 4
炊飯器に水を少し張り、3を入れて炊飯器の保温を押し1時間程おく
- 5
冷めるまで自然放置して冷めたら手で裂く
コツ・ポイント
炊飯器の性能や鶏胸肉の大きさによっても火通りが変わってくると思いますので目安として下さい
私はジップロックに入れて冷凍保存して常備しています
直ぐに解凍できて便利です
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