☺白だしで簡単♪さつまいものおこわ☺

岡山県料理サークルちゃお〜's cooksnap of when they made ☺白だしで簡単♪さつまいものおこわ☺.
ふわふわのおなか's cooksnap of when they made ☺白だしで簡単♪さつまいものおこわ☺.
hirokoh
hirokoh @hirokoh

子供も喜ぶさつまいものおこわです♪
味付けは白だしと塩とシンプルな味わい☆
冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにもどうぞ♡

このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもを使ったおこわを手軽に作れたらなぁと思って考えました♪

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材料

４合分
  1. さつまいも ３００ｇ前後のもの１本
  2. お米 ２合
  3. もち米 ２合
  4. 水 ６００ｃｃ
  5. 白だし １５０ｃｃ
  6. 塩 小さじ１／２
  7. 黒ごま（あれば） 適量
  8. 【さつまいものあく抜き用】
  9. 水 ８００ｃｃ
  10. 塩 小さじ１

作り方

  1. 1

    お米ともち米は混ぜて研ぎ、ザルに上げて水気を切っておく。
    ボウルにさつまいものあく抜き用の水と塩を入れて溶かしておく。

  2. 2

    さつまいもは皮ごと使うので、しっかりと水洗いする。
    厚さ１．５ｃｍの輪切りにしてから１．５ｃｍ角のさいの目切りにする。

  3. 3

    あく抜き用の塩水が入ったボウルにさいの目切りにしたさつまいもを入れ１０分ほどあく抜きし、ザルに上げ水気をしっかりと切る。

  4. 4

    炊飯器に１のお米ともち米を入れ、白だしと塩を加えて、水を入れてひと混ぜし、さつまいもを入れたらスイッチオン！

  5. 5

    炊けたら、ざっくりと混ぜて完成♪
    食べる時にお好みで黒ごまを振り掛けて召し上がれ♡

コツ・ポイント

・塩分を気にされている方や薄味がお好みの方は、塩の量を減らすか入れずに作ってみてください。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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