魚屋が作る本格中華♬魚のチリソース炒め

上町池澤本店の麻美 @cook_40285473
中華料理の素って何気に高ーい(^^;;
じゃあ、作ろう♬
このレシピの生い立ち
エビのチリソース大好き(=´∀`)人(´∀`=)♬
魚も大好き♬じゃあ、合わせてみようじゃないか♬よっ!魚万歳!!!
作り方
- 1
びん長マグロを一口大にカットして下味をつける。10分放置した後、片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 2
10分放置してる間に、白ネギ、しょうが、ニンニクをみじん切り♬
中華っぽいwww - 3
揚がったマグロは油を切って、またまた放置…
その間ゴマ油でみじん切りにしたニンニク達を炒める。うぉー中華っぽい♬ - 4
香りが立ってきたら、豆板醤を投入(*^^*)
周富徳ばりに、炒める(=´∀`)人(´∀`=) - 5
玉ねぎ投入!!
炒める軽く火が通ったら、ケチャップ、水で溶いたチキンスープ砂糖を投入(≧∇≦) - 6
放置気味のマグロも投入!
ソースが絡んだら完成♬
とろみが足りないようなら、水溶き片栗粉を入れて下さい。
コツ・ポイント
塩気が足りなかったら、お醤油などを足して調整してくださいね(=´∀`)人(´∀`=)
お魚は今回は、比較的安価なびん長マグロにしましたが、何でもいいですよ!さぁ、魚屋の扉を叩こう!!
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