たっぷり玉ねぎとコーン缶の卵とじ☆
ましゃマイママ @cook_40267528
玉ねぎとコーンを入れてとろみを付けた甘辛の卵とじです。
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい卵とじを作りたくて。片栗粉でとろみがついてるので口当たりがよく食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは1.5～2cm角に切る。ボウルに入れて水を大さじ2振り入れ電子レンジ600W12分にかける。卵は割りほぐす。
- 2
鍋にだしを入れて煮立たせ玉ねぎを加える。再び煮立ったら弱火にしてふたをし2〜3分煮る。コーンに片栗粉をかけ混ぜ合わせる。
- 3
Aを加え、煮立ったら②のコーンを加える。溶き卵を回し入れ、火が通ったら火を止め、20～30秒間蒸らして半熟に仕上げる。
コツ・ポイント
コーンに片栗粉をまぶしてとろみを付けるところがポイントです。
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