かぼちゃの皮のきんぴら
2児ママLily @cook_40284393
余り物の野菜を使ってもう1品お弁当用におかずを作りたくて即席で作りました。
このレシピの生い立ち
別にかぼちゃの煮物を作るのに面取りをしたら皮がたくさん残ってこの量を捨てるのがもったいなくてすぐできるようなおかずは何かなぁ？と思ったところ考えついたので作ってみました！覚え書きで投稿します。
アプリでひらく作り方
- 1
面取り後のかぼちゃの皮をごま油を小さじ2ほど入れたフライパンで40秒ほど炒める
-
- 2
細切りにしたにんじんも加えてさらに炒める
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- 3
細切りしたピーマンも加えて炒める
-
- 4
酒小さじ1.5、みりん小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、醤油小さじ1を加えて水分が飛ぶまで炒めたらゴマを加える
-
リアクション
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