いもと根菜の甘酢炒め
ToToNoE @cook_40103438
甘酸っぱい風味でお弁当にもおすすめのおかずです。夏の日差しでカラダが疲れた時に。
このレシピの生い立ち
腸内の善玉菌を増やしてくれるお酢を使ったメニューで、疲労回復やお通じ対策になるものを作りました。ジャガイモのビタミンCも夏の日差しを浴びたストレスからお肌を守ってくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、５mm角の棒状に切る。にんじん、大根も同じくらいの大きさに切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、中火で野菜を炒める。ジャガイモに火が通り、色濃くなってきたらaの調味料を入れる。
- 3
強火で材料を調味料と絡めながら手早く炒め、汁気をとばして出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモは歯ごたえが残る位が美味しいので、炒めすぎないように半分位の火の通りで調味料をいれてください。
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