ちょっと変わり種！切干大根のカレー炒め！

クックF5069U☆'s cooksnap of when they made ちょっと変わり種！切干大根のカレー炒め！.
ずぼら～まん's cooksnap of when they made ちょっと変わり種！切干大根のカレー炒め！.
sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
関東

いつもの煮物に飽きたら・・・みんな大好きカレー味の炒め物に！に含める手間がいらないのですぐ美味しい！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
いつもの煮物にちょっと飽きて、サラダの様に冷たいおかずにはしたくなかったので、カレー粉で炒めてみました！

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材料

2~3人分
  1. 切干大根 20g
  2. ピーマン 1~2個
  3. 人参 1/3本
  4. オリーブオイル 大2
  5. 水 大2
  6. カレー粉 小1
  7. コンソメキューブ 小1
  8. 塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻しておきます。
    ピーマンと人参は細切りにします。

  2. 2

    切干大根はよく水気を絞り、長い場合は切ります。
    フライパンに油を熱し、切干大根を炒めます。

  3. 3

    油が回ったら、ピーマンと人参を加えて火を通します。

  4. 4

    人参に火が通ったら、水・カレー粉・コンソメを加えて全体になじませます。
    塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がりです！

コツ・ポイント

煮汁がないので焦げやすいです。少量の水を加えながら炒めたり、火加減には注意です！

☆主に使用している調味料☆
カレー粉→S&B 赤缶
コンソメ→味の素

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レシピ作者

sa10ri工房
sa10ri工房 @cook_40198798
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関東
東京在住・・・アラフォー主婦。娘2人(6歳0歳)の母。子育てに追われて更新遅くてすみません。ジュニア野菜ソムリエ所持。モノづくりが大好きです！毎日のご飯、特別な日のお菓子など一生懸命アップしていきたいです！楽しく美味しくを色々な形で共有できたら嬉しいです。備忘録として。。
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