海老の殻⭐再利用
京ん家 @cook_40054489
海老の料理って美味しいですよね♪
でも、剥いた殻は直ぐに捨てちゃってません？…その旨味もったいないです(笑)
このレシピの生い立ち
海老の殻再利用出来ないかなと…
アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻に
酒少々(臭み消し)ふって
キッチンペーパーを
引いた皿などに
重ならない様に並べる。 -
- 2
ラップなどかけないで、そのままレンジへ→。
500wで３分ほどﾁﾝ！
ｶﾘｶﾘ&ｻｸｻｸになったら
出来上がり♪ -
- 3
使用ｱﾚﾝｼﾞ～かき揚げの
具材に混ぜて揚げる。
水分が無いのでｻｸｻｸに♪
写真は海老殻とｲﾝｹﾞﾝ豆とｺｰﾝかき揚げ -
- 4
使用ｱﾚﾝｼﾞ～手作りの
ふりかけ⭐海老殻を磨り潰して、塩や胡麻らと混ぜる。写真は、ゆかりと胡麻合わせです。旨し♪ -
- 5
使用ｱﾚﾝｼﾞ～スープ等の旨味出しに。細かくした粉を茶袋に入れて、出し汁の素に。海老の旨味たっぷり海老無し茶碗蒸し(笑)
-
コツ・ポイント
カラッカラにレンチンしましょう♪
ミキサーなら簡単にふりかけが出来ますよ
リアクション
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