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ふきはあく抜きした物使います
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- 2
＊あく抜きは塩で板ずりして熱湯で3分位茹でて、冷水で冷やし皮を剥きます
- 3
食べやすい大きさにカットしておきますだいたい2~2.5ｾﾝﾁ位
- 4
鍋に調味料を入れて沸騰させて、絹揚げを入れます。沸騰したら中火にします
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一煮立ちしたらふきを入れます鍋を揺らしてひと混ぜして、やや弱火へ
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弱火で15分位煮て、冷まして味が馴染んだら出来上がり
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![[覚書]ふきと油揚げの優しい煮物作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/5a11427ef3c480aa/160x128cq90/%E8%A6%9A%E6%9B%B8%E3%81%B5%E3%81%8D%E3%81%A8%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E5%84%AA%E3%81%97%E3%81%84%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[覚書]ふきと油揚げの優しい煮物作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/7c049a79e4735485/160x128cq90/%E8%A6%9A%E6%9B%B8%E3%81%B5%E3%81%8D%E3%81%A8%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E5%84%AA%E3%81%97%E3%81%84%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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![[覚書]ふきと油揚げの優しい煮物作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/b4988cbb815f9255/160x128cq90/%E8%A6%9A%E6%9B%B8%E3%81%B5%E3%81%8D%E3%81%A8%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E5%84%AA%E3%81%97%E3%81%84%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[覚書]ふきと油揚げの優しい煮物作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/95a9c598dbe4fa17/160x128cq90/%E8%A6%9A%E6%9B%B8%E3%81%B5%E3%81%8D%E3%81%A8%E6%B2%B9%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E5%84%AA%E3%81%97%E3%81%84%E7%85%AE%E7%89%A9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
絹揚げを、使いましたが普通の厚揚げでも油揚げでもオッケーです
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