蛸と山椒の炒めし
ダイエットプラス @cook_40063035
タコには、味覚を正常に保つ亜鉛や悪性貧血を予防するビタミンＢ１２が豊富！ねぎも一緒に加えて栄養価抜群の一品に
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの中の1品です。歯ごたえのあるタコがたっぷり入った、ボリューム満点の一皿です。粉山椒の風味がアクセントになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは1cm角位に、青ネギは小口切りにします。
- 2
テフロン加工のフライパンにごま油を入れ火にかけ、タコを炒めます。
- 3
温かいご飯を2に加え、酒をご飯に回しかけ炒めます。
- 4
3に粉山椒を加え炒め、薄口しょうゆ、塩で味を整えます。最後に青ネギといりごまを加え全体が混ざるように軽く炒めます。
- 5
火を止めて皿に盛り付け、出来上がりです。
コツ・ポイント
タコはスーパーなどで売られている茹でダコを使うと、下処理の手間が省けて調理時間が短縮できます。粉山椒は少量でも風味がしっかりつくので、少しずつ加えながら調整して下さい。
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