かつおのたたきを手作りで。

はじめてのつくれぽをする
朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

割引になった、生かつお。そのままだと、ちょっと臭いのが怖い…そんな時、たたきにしてみませんか？
フライパンで簡単です。
このレシピの生い立ち
鰹のたたきが売ってなくて、生鰹が格安に。
生が好きな私と、生が苦手でたたきが好きな旦那様。
ということで、たたきにしてみよう！と焼いてみました。

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材料

  1. 生かつお 一冊～お好みで
  2. 塩胡椒 少々
  3. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    かつおは塩胡椒を少々ふり、５分ほど置く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、かつおを皮側から入れて１分焼き、他の面はさっと焼いて取り出す。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて20分ほど休ませる。

  4. 4

    お好みで切って、食べてください。

  5. 5

    我が家のオススメな食べ方↓
    かつおのたたき
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2967126

コツ・ポイント

２：火力やかつおの大きさにもよるので、１分というより、断面から見てお好みなくらい焼けて（白くなって）きらた、他の面を焼いてみてください。
とてもはねます。気を付けてください。

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レシピ作者

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年７月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ＆適当＆極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります！
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