生ワカメの卵とじ

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生わかめ簡単調理で美味しいひと品です
このレシピの生い立ち
コープこうべ&JF兵庫漁連の提携によるひょうごの地魚推進プロジェクト、産直市でご紹介させて頂いているレシピです。

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材料

2人分
  1. 生ワカメ 40g
  2. 厚揚げ 1/2枚
  3. 2個
  4. A) 醤油 大さじ1
  5. A) みりん 大さじ2
  6. A) だし 100ml
  7. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    生ワカメは水洗いし、ざく切りにする。
    厚揚げは熱湯にかけて1cm程度の幅に切る。

  2. 2

    鍋にAの調味料を沸かし、厚揚げを煮る。

  3. 3

    ワカメ、溶いた卵の順で鍋に入れる。
    軽く加熱してからフタをして卵が半熟の状態になるようにする。

  4. 4

    器に盛り付けてから三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

アツアツのご飯にのせれば、卵とじ丼になります。

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レシピ作者

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に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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