☆ズッキーニのすり身はさみ揚げ☆
★ゆん @cook_40151265
茄子ではなくズッキーニにしてみました☆
甘辛ダレが絡んで美味しいです♫
このレシピの生い立ち
すり身好きな息子の為に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは輪切りに。
今回は直径１０cm程の大きいものを使ってます。 - 2
今回は市販品のエビすり身にしました。
- 3
はさむ面に片栗粉をまぶしてからすり身を乗せる。
乗せたあと、全体にも片栗粉をまぶす。 - 4
タレを合わせて、火にかけて一煮立ちさせておく。
- 5
１７０度くらいの油で揚げる。
揚げ上がったらこんな感じ。 -
- 6
揚げ上がったものをタレに投入！
再び火にかけてトロミをつける。
しっかり絡めた方が食べたときジュワッと味が染みてます☆
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして揚げてあるのでタレにトロミがつきます。
しっかり絡めた方が美味しいです。
片栗粉は揚げる直前にやらないと水っぽくなってしまうので注意です！
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