10分で簡単おかず★豚肉とレタスの塩炒め

Name: 10分で簡単おかず★豚肉とレタスの塩炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間切れ(お好みの豚肉) 200g; レタス 中1玉(正味300g); 長ネギ 1本(40g); ニンニク 1かけ; 生姜 1かけ; ☆塩、こしょう 少々; ☆酒 小さじ2; ☆ゴマ油 小さじ1; ☆片栗粉 小さじ2; ★ゴマ油 小さじ2; ★塩 小さじ1/2; ★鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ★酒 小さじ2

まなげ★ @manage0_0

レタス丸ごと1個消費。
豚小間も柔らかく、レタスのシャキシャキと塩味が良く合い、ご飯がすすみます♪
パパッとおかずに～☆
このレシピの生い立ち
レタスの時期になると、大量に我が家の冷蔵庫にある時が。
大分前にレタスの消費の為に、簡単に出来るおかずとして考えた物です。

材料

4人分

豚小間切れ(お好みの豚肉) 200g
レタス中1玉(正味300g)
長ネギ 1本(40g)
ニンニク 1かけ
生姜 1かけ
☆豚肉用調味料
☆塩、こしょう少々
☆酒小さじ2
☆ゴマ油小さじ1
☆片栗粉小さじ2
★炒め用調味料
★ゴマ油小さじ2
★塩小さじ1/2
★鶏ガラスープの素小さじ1/2
★酒小さじ2

作り方

1
豚肉を5センチ幅に切り、☆豚肉用調味料を加え軽く揉み混ぜ、置いておく。
2
ニンニク、生姜を微塵切りに、長ネギを5ミリ幅の斜め切りに、レタスの芯の部分を切り抜きザク切りにする。
3
フライパンに★ゴマ油を入れ強目の中火で熱し、低温から2のニンニク、生姜を加え軽く炒め香りを出す。
4
3に2の長ネギを加え、軽く炒める。
5
4に1の豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める。
6
5の豚肉を避けて、空いたスペースにレタスを加え、★塩、鶏ガラスープの素、酒の順番に豚肉の部分に加え、
7
手早く炒め混ぜ合わせ、レタスが少しだけシンナリしたら火を止める。
8
出来立てをお皿に盛り付け完成☆
9

2015, 11, 1 カテゴリ掲載されました。
有難うございます。(〃^ー^〃)
10

2015, 11, 21 話題入りさせて頂きました。
有難うございます。(*≧∀≦*)
11

2015, 12, 1 れぴまが【今日のおすすめレシピ】に掲載して頂きました。
有難うございます。(≡^∇^≡)
12

2017, 6, 22クックパッドニュース【1玉ペロッ!傑作レタス炒め】に掲載して頂きました♥
有難うございます(^^)
13

2021. 4. 2 クックパッドニュース【 10分で完成！シャキシャキ「レタス」を使ったメインおかず】掲載感謝♥

コツ・ポイント

豚肉の下味は、その他具材を切っている短時間でOK。(長時間おく必用はありません。)
レタスは少しシンナリする位で、炒めすぎないように手早く仕上げる。

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レシピ作者

まなげ★ @manage0_0

2015/02/04 14:05に公開

子供2人のシングルマザー。毎日、仕事(看護師)に家事に忙しいけど、料理だけは沢山愛情を、栄養バランスを考えて作っています。簡単、美味しいも追及していますが、新メニューも開発しています★鹿児島出身、鹿児島在住。2014, 2, 11 キッチン開設☆すべての作業をスマホで致しております。画質等悪く申し訳ありません。