枝豆とひじきの白和え

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kazukichi☆'s cooksnap of when they made 枝豆とひじきの白和え.
sachi825
sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆箸が止まらぬ美味しさです！ゴマの風味たっぷりで、優しいお味の白和えです♪

このレシピの生い立ち
豆腐が丁度1/4丁余ってたので、これは白和えの和え衣にぴったりに量だな！と思い、冷蔵庫の中を探ってたら枝豆を見つけたので、白和えにしたら美味しそうだなと思って作ってみました♪

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材料

3人分
  1. 枝豆（豆のみ） 90g
  2. ひじきのサラダ（ レシピID:18180849 ) 20g
  3. 和え衣
  4. 木綿豆腐 1/4個（水切り後90g）
  5. 白いりごま 30g
  6. 白味噌（西京味噌） 大さじ1杯
  7. きび糖（砂糖） 小さじ1杯
  8. 塩 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    白いりごまをフライパンで乾煎りして、香りが立ち込めたらすり鉢に入れ、すりこぎで香りが立ち込めるまで擦る

  2. 2

    1に豆腐・白味噌・てん菜糖・塩を加えてさらによく混ぜ、枝豆・ひじきのサラダを加えてざっくり混ぜ合わせたら、出来上がり！

  3. 3

    2015/07/21「枝豆」のカテゴリに掲載されました♪

  4. 4

    2017/11/01話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

  5. 5

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コツ・ポイント

白すりごまを使ってもお手軽ですが、時間のあるときは白いりごまを煎ってからすり鉢で擦ると、断然風味と香りが違います！
ひじきのサラダを入れないときは、醤油を小さじ1杯足して下さい！

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レシピ作者

sachi825
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料理研究家/調理師/食育インストラクター/野菜ソムリエ《instagram》https://www.instagram.com/sachi_life825《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/
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